News e ricette

Ingredienti (per 4 persone) Per condire: Procedimento 1. Cuoci la tempestinaPorta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci la tempestina di farro per 5–6 minuti.Scolala al dente e condiscila subito con un filo d’olio per evitare che si attacchi. 2. Prepara le verdureTaglia gli asparagi a tocchetti e la carota a dadini.In una padella scalda …

Leggi tutto “Tempestina di farro primaverile”

Se pensi che per fare una buona polenta serva stare mezz’ora a girare senza sosta, questa ricetta ti farà cambiare idea. Con la farina per polenta di mais nostrano Agricola Ferrarini puoi ottenere una polenta autentica, profumata e con una deliziosa crosticina… senza fatica. E per completare l’esperienza? Provala con un calice di Lambrusco “Squasso …

Leggi tutto “Polenta rustica croccante (senza mescolare)”